枣庄意大利葡萄酒品牌代理承诺守信「多图」

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葡萄酒酿制

当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用***或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。

此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。

二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈），采用虹吸法将酒液倒入其他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒，放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。

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野葡萄酒的酿制方法

 野葡萄酒的酿制方法与普通酿制方法是相同的。

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酿葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。-

一：酿酒所需的工具：

1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。-

2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。-

3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。-

4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。-

5、***或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。-

葡萄酒和白酒的区别

相信酒在平常的生活当中也是非常常见的，大家可能偶尔也会喝酒，当然，偶尔喝酒对于身体来说也是有非常好的帮助，但是如果过量饮酒的话，则会造成一定的伤害，而酒也分为很多的种类，比如说葡萄酒和白酒，当然，它们之间也存在一定的差异。

葡萄酒和白酒的外观区别

对于葡萄酒和白酒来说，首先它们在外观上面的区别就是颜色上面的区别，葡萄酒的颜色主要是偏紫红色，而白酒则是无色透明的，所以这也是非常好区分的，大家在平常购买的时候可以直观的看出来，当然，相对于平常购买的时候，它们的包装也是有一定的差异，当然，还可以通过气味来进行辨别白酒来说，葡萄酒的酒精浓度会更低，所以，酒的味道会不那么浓烈，但是会带有一定的水果味。

葡萄酒和白酒的营养价值区别

葡萄酒和白酒都有一定的营养价值，虽然里面含有一定的酒精，但是酒精可以促进我们进行一定的功能提升作用，但是肯定首先要保证喝的量比较少，如果量太多必然就会对身体造成一定的不好的影响，而且，葡萄酒和白酒都可以起到一定的缓解压力的作用，当然，白酒还能帮助我们的身体进行疲劳的***，相对来说也是有很好的帮助。