企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 招商代理 |
所在地区: | 广东 广州 |
联系卖家: | 钟小姐 女士 |
手机号码: | 13922375559 |
公司官网: | www.mdls168.cn |
公司地址: | 广州市白云区天健创意园6栋402a |
发布时间:2022-05-05 12:47:38
风干巴贝拉——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
葡萄种植标准:
种植高度:不超过海拔650米。
种植密度:遵循通常葡萄种植的密度。无论首i次种植还是再次种植,每公顷应不少于4000株。
日常维护及修剪:遵循传统做法。
1. 日常维护:高株,按逆贴墙种植的方向进行。
2. 修剪按照传统Guyot法,低处用线绳加固。
每公顷至大产量:9吨。
酿造及精炼标准:
用于至终生产酿造的葡萄不得超过总产量的70%,至大产量为每公顷6300公升
陈酿:
1. 普通的Barbera d'asti DOCG葡萄酒必须至少在瓶中陈酿4个月,以葡萄采收后当年的11月1日起计;
2. Barbera d'asti Superiore(超级)葡萄酒则必须陈酿14个月,其中包括6个月在木桶中陈酿;
3. 来自两个子产区Colli Astiani 或Astiano,Tinella的Barbera d'asti Superiore(超级)葡萄酒则需要至少陈酿24个月,其中包括6个月在橡木桶中陈酿,6个月瓶陈。
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超级蒙菲拉多的巴贝拉DOCG (Barbera del Monferrato Superiore DOCG): 包括Monferrato地区靠近Alessandria的附近,以及一块靠近Asti镇的区域,要求至少用85%的巴贝拉葡萄酿造,至少14个月的陈放(其中至少6个月在木桶中)。
阿尔巴的巴贝拉 DOC (Barbera d’Alba DOC) :在Cuneo近旁,要求用至少85%的巴贝拉葡萄酿造。
蒙菲拉多的巴贝拉DOC (Barbera del Monferrato DOC) :包括蒙菲拉多Monferrato地区靠近Alessandria,以及Asti镇附近的一个区域,要求至少用85%的巴贝拉葡萄酿造。
饱满、有力、结构宏大、陈酿能力强,Giacomo Conterno的Barolo里具有一瓶“传统派”Barolo应该有的所有特征(),酒庄的酿酒一直也是传统派方式,超长的浸渍和陈酿让Conterno的酒获得了格外多的风味和结构,浓郁且坚挺,陈酿潜力惊人,陈年后更是优雅迷人。酒庄Barolo的酿造使用野i生酵母,采取温度控制,浸渍时间在3~4周左右,在斯洛文尼亚大橡木桶中陈酿的时间也很长,以前可以从4年到10年不等,有些时候甚至同一年份的酒会在不同时间装瓶,现今都是在桶中陈酿4年。用于生产Barolo Riserva Monfortino的葡萄和Barolo的葡萄采收日期差不多,它们至大的区别是发酵过程。Monfortino完全不经控温在室温下进行发酵,同时Monfortino的浸渍时间也通常要更长一点,大概4~5周,橡木桶陈年时间在7年左右,根据当年的情况会有所调整。
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