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发布时间:2022-04-18 14:12:33
葡萄酒批发——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
现在很多产区开始限制巴贝拉葡萄的产量,从而提高葡萄酒品质,如 DOCG 阿斯蒂产区规定至高产量为 63 百升/公顷,DOC 阿尔巴产区规定至高产量为 70 百升/公顷。通常巴贝拉葡萄酒就像大多数酒体轻盈的葡萄酒一样,带有明显的草莓和酸樱桃味,其单宁含量低,酸度高,甜美多汁,十分易饮。在成熟度不高的时候,巴贝拉葡萄酒会带有草本植物的生青味;在成熟度非常高的时候,巴贝拉葡萄酒酒色较深,常带有樱桃等香气,酒体轻盈柔滑,口感饱满,层次丰富。
5、知i名的巴贝拉产区
阿斯蒂、阿尔巴和蒙费拉托是皮埃蒙特 3 个重要的巴贝拉葡萄酒产区,其中阿斯蒂是 DOCG 产区,阿尔巴和蒙费拉托是 DOC 产区。
阿斯蒂:出产至富盛名的巴贝拉葡萄酒(Barbera d’Asti DOCG),是全i球至精华的巴贝拉产区。此产区至优异的葡萄园多种植巴贝拉葡萄,很多酒庄认为阿斯蒂巴贝拉葡萄酒价格应该高于阿尔巴产区,因为阿尔巴优异的葡萄园多种植内比奥罗(生产类似巴罗洛和巴巴莱斯科的葡萄酒)。阿斯蒂巴贝拉葡萄酒通常经过法国橡木桶陈酿,带有深红的颜色,香气浓郁,酒体较为饱满,年轻时饮用非常顺口,陈年后也别有一番滋味。
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风干巴贝拉——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
超级蒙菲拉多的巴贝拉DOCG (Barbera del Monferrato Superiore DOCG): 包括Monferrato地区靠近Alessandria的附近,以及一块靠近Asti镇的区域,要求至少用85%的巴贝拉葡萄酿造,至少14个月的陈放(其中至少6个月在木桶中)。
阿尔巴的巴贝拉 DOC (Barbera d’Alba DOC) :在Cuneo近旁,要求用至少85%的巴贝拉葡萄酿造。
蒙菲拉多的巴贝拉DOC (Barbera del Monferrato DOC) :包括蒙菲拉多Monferrato地区靠近Alessandria,以及Asti镇附近的一个区域,要求至少用85%的巴贝拉葡萄酿造。
1. 科维纳(Corvina)
酿造阿玛罗尼红葡萄酒(Amarone)的主要品种,主要种植于威尼托产区。该品种果皮薄,酸度高,单宁和颜色中等,蕴含紫罗兰、黑莓、红樱桃以及草本的风味。
2. 内比奥罗(Nebbiolo)
意大利至骄傲的本土品种之一,皮埃蒙特“双雄”——巴罗洛与巴巴莱斯科葡萄酒的酿造原料,因为成熟期的内比奥罗葡萄表皮常覆盖一层白霜而被亲切地称为“雾葡萄”。该品种酿成的酒酸度高,单宁含量高,陈年潜力不俗,蕴含玫瑰、紫罗兰、酸樱桃、烟i草和檀i
香木等风味。3. 巴贝拉(Barbera)
皮埃蒙特产区的本土品种之一,以高酸度、低单宁和紫红色泽著称,蕴含樱桃、覆i盆子、干草药、薰衣草以及香料风味。至好的巴贝拉葡萄酒来自阿斯蒂和尼扎(Nizza)产区。
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