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中国市场“适合”意大利葡萄酒！

“不同风格、与持续投入”让意大利葡萄酒得以顺利在中国葡萄酒市场站稳脚跟。

与此同时，中国葡萄酒市场的现状，也适合意大利葡萄酒的发展。

首先，中国经济实力增强，消费升级时代已经降临。以备受疫情影响的2020年为例，虽然中国经济面对新冠疫情带来的重重挑战，仍然实现了全年正增长，经济总量继续保持正增长状态，GDP总量突破100万亿元大关，人均GDP约达到1.05万美元。

因此，中国葡萄酒消费者对品质的要求越来越高，利于一贯走“品质路线”的意大利葡萄酒。

其次，中国消费者接受的葡萄酒文化、教育仍在一个初级阶段，猎奇心、求知欲更强，普遍愿意尝试更多口味、口感的葡萄酒，而这，恰好是意大利葡萄酒的“强项”。

第三，受到关税问题的影响，曾经强势的澳大利亚葡萄酒在中国市场“偃旗息鼓”，留下大量的“空白市场”份额，而强劲对手的“缺席”，减少了意大利葡萄酒在中国葡萄酒市场实现快速增长的“阻力”。

此外，目前的中国葡萄酒市场上，被消费者认可的、葡萄酒产品，仍然以进口葡萄酒为主，这也是进口葡萄酒长期能够压制中国葡萄酒的主要原因之一。

意大利葡萄酒作为进口葡萄酒的品质、品牌代表，正是这一市场大背景的受益者之一。

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关于意大利葡萄酒常见的三个误解

意大利半岛不仅葡萄品种丰富，且葡萄种植面积广泛，曾被称为“葡萄酒之国”。意大利毗邻地中海，是葡萄酒贸易的商业中心之一。

误解一：意大利基安帝是廉价的商业酒

市面上有很多种不同类型的基安帝葡萄酒。那些标注着“Chianti”标签的葡萄酒意味着需要尽快喝掉。年轻的基安帝葡萄酒带有适中至高的酸度，还有略显艰涩的单宁，这让很多人误以为基安帝是廉价的商业酒。其实不然，大多数出口至国外的基安帝葡萄酒品质。比如经典基安帝，其品质优异，价格也与品质成正比。

误解二：意大利葡萄酒只适合搭配意大利食物

口感复杂的意大利葡萄酒显著的特点就是酸度高，这与意大利人的饮食习惯有关。很多人误以为这种高酸的葡萄酒只适合搭配酸味明显的意大利食物，其实不然，意大利葡萄酒属于“食物友好型”的葡萄酒，它可以与很多美味佳肴碰撞出美好的火花。

误解三：灰皮诺葡萄酒是意大利的葡萄酒之一

意大利灰皮诺葡萄酒通常为清脆爽口的干白，其酸度偏高、风格清新、果香浓郁，适合在年轻时饮用，且非常适合搭配沙拉或者开胃菜等以新鲜蔬菜为主的菜肴。与其他葡萄酒不同的是，灰皮诺在餐酒搭配中，能充分突显食物的亮点，甘当绿叶，衬托出食物的美味。大多数意大利灰皮诺葡萄酒没有法国灰皮诺葡萄酒的复杂口感和个性。

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葡萄酒，一般是在餐桌上饮用的，故常称为佐餐酒（Table wines）。

在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则：先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；先上新酒，后上陈酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒。不同的葡萄酒饮用方法不同。味美思又叫开胃葡萄酒，餐前喝上一杯，可引起唾液和胃液的分泌，增进食欲。

干葡萄酒又叫佐餐葡萄酒，顾名思义，是边吃边喝的葡萄酒。甜葡萄酒又叫待散葡萄酒，在宴会结束之前喝一杯，会使你回味不绝，心满意足。而在宴会高潮的时候，开一瓶香槟酒，单单清脆响亮的启瓶声，就可增加宴会的热烈气氛和酒兴。白兰地是一种高雅庄重的蒸馏酒。宴会桌上摆上白兰地，可突出和显示宴会的隆重。

白兰地在餐前、餐中、餐后（国外多在餐后饮用）都可饮用。茶水和白兰地中又都含有一定数量的单宁，两者混合饮用，既能直接把烈性酒转化为低度饮料，又能保持白兰地的色、香、味，给人以美的享受。

盲品红酒的前期理想条件1．没有喧宾夺主的气味。2．良好的自然光。3．白色背景。4．干净的口腔。