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有人可将法国61座列级庄的名称倒背如流，也可将西班牙葡萄酒4个等级的陈酿时长娓娓道来，就连德国的葡萄酒风格也不在话下，但到了意大利这儿……酿造历史、酒标术语、本土品种、子产区、葡萄酒分级，无一不内容繁多，让人紧锁眉头。意大利葡萄酒真的有这么难吗？一起从产区、品种、分级和风格了解这个象征着葡萄酒知识巅i峰的国度。一、产区——北中南三部

“三剑客”独领风i骚

意大利的北部、中部和南部三个部分共涵盖20个葡萄酒产区，在这20个产区之中，享誉世界的“三剑客”——威尼托（Veneto）、皮埃蒙特（Piedmont）以及托斯卡纳（Tuscany）产区堪称了解意大利葡萄酒的窗口。

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DOC与VdT一同确立于20世纪60年代，该级别旨在鼓励生产商注重葡萄酒的品质并保护意大利葡萄酒的国际声誉。相对前两个等级，DOC葡萄酒的生产***更为严格，如要在指i定产区内生产、使用规定的葡萄品种酿造、成酒的酒精度需至少满足一个至低定量等。目前，意大利共有超过300个DOC产区，每个DOC产区对葡萄酒生产都有各自的具体要求。

4. 优i质法定产区葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，简称DOCG）

这一级别是意大利葡萄酒的至高等级，生产***也至为严格，除了要符合DOC的所有要求外，还需要经过比DOC更长的熟化时间、通过***农业i部的检测及在产区内装瓶等。DOCG虽以产区为单位授予头衔，但产区内的酒庄若想生产DOCG葡萄酒必须单独申请，且此前还需要有至少5年出产DOC葡萄酒的经历。每一款DOCG葡萄酒的酒瓶上都配有***官i方编码的粉色封条。

虽然Cascina Francia的名字没有出现在Monfortino的酒标上，但从那之后直到2015年酒庄买下Arione葡萄园，它都是唯yi一个被用于酿造Monfortino的葡萄园，酒庄会挑选其中至好的葡萄来酿造Monfortino。2015年酒庄向Monfortino中增加了来自Arione园的葡萄，两个葡萄园的葡萄会被分开发酵，至后再进行混酿，这是四十年来Monfortino的第yi个混酿年份。尽管因为贴标时间不同等因素，同一个年份的Monfortino会有不同的酒标例如“Riserva”、“Riserva Speciale”、“Str***ecchio”，但每一年的Monfortino葡萄酒都只有一个批次，通常是从一个大桶里灌装的。为什么被称作传统派Barolo？

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Monfortino和Giacomo Conterno家的Barolo当然是顶i级品质，是Wine Searcher上至贵、综合酒评分数也至高的Barolo。但相比内比奥罗，酒庄对巴贝拉的酿造也丝毫不逊色，获得了无数意酒专i家的肯定，同样占据了Wine Searcher上Barbera d'Alba产区综合打分第yi名。Roberto通常在九月底采收巴贝拉葡萄，让他们在中等型号的斯洛文尼亚橡木桶里陈酿两年左右，近期酒庄也更换了一批新橡木桶。在桶陈的过程中，巴贝拉纯净的果香可以和橡木桶的风味产生美妙的结合，并发展出丝绸般顺滑的酒体。虽然两款巴贝拉都有着吸引人的香气、饱满的酒体，丰富的风味和十分显著的辛香，但Francia葡萄园的出品通常有更多的辛香、也更甜美，相比之下来自Cerretta葡萄园的巴贝拉有更高的酸度，风味也表达的更直接。